問(wèn)：

     你好(hǎo)，請問(wèn)：超过(guò)保質(zhì)期(qī)和标(biāo)識不(bù)符合規定(dìng)的(de)預包(bāo)裝(zhuāng)食品進(jìn)入(rù)餐飲服(fú)务單位食品處(chù)理(lǐ)區(qū)，可(kě)以(yǐ)視为(wèi)違法(fǎ)經(jīng)營行为(wèi)嗎？相關(guān)處(chù)罰适用(yòng)《食品安(ān)全(quán)法(fǎ)》第(dì)一(yī)百(bǎi)二(èr)十四(sì)条(tiáo)、一(yī)百(bǎi)二(èr)十五(wǔ)条(tiáo)規定(dìng)嗎？

答(dá)：

      1.在(zài)餐飲單位⻝品處(chù)理(lǐ)區(qū)發(fà)現(xiàn)过(guò)期(qī)⻝品，有(yǒu)充分(fēn)證據(jù)證明(míng)其超过(guò)保質(zhì)期(qī)後(hòu)，雖(suī)在(zài)⻝品處(chù)理(lǐ)區(qū)但未使用(yòng)及(jí)無使用(yòng)可(kě)能(néng)的(de)， 可(kě)依據(jù)《⻝品安(ān)全(quán)法(fǎ)》第(dì)五(wǔ)十四(sì)条(tiáo)第(dì)一(yī)款及(jí)《⻝品安(ān)全(quán)法(fǎ)實(shí)施条(tiáo)例》第(dì)二(èr)十九(jiǔ)条(tiáo)第(dì)一(yī)款定(dìng)性(xìng)为(wèi)未定(dìng)期(qī)檢查庫存⻝ 品，未及(jí)时(shí)清(qīng)理(lǐ)超过(guò)質(zhì)期(qī)⻝品，按第(dì)一(yī)百(bǎi)二(èr)十六条(tiáo)規定(dìng)予 以(yǐ)責令改正(zhèng)，給(gěi)予警告。

       2.如(rú)果(guǒ)餐飲單位店(diàn)使用(yòng)过(guò)期(qī)食品添加劑加工食品，建議按照《⻝品安(ān)全(quán)法(fǎ)》第(dì)三(sān)十四(sì)条(tiáo)第(dì)一(yī)款（三(sān)）“用(yòng)超过(guò)保質(zhì)期(qī)的(de)食品原料、食品添加劑生(shēng)産的(de)食品、食品添加劑”處(chù)理(lǐ)，具體(tǐ)還(huán)有(yǒu)看實(shí)際情(qíng)形，看飯店(diàn)是(shì)否銷售。在(zài)辦(bàn)理(lǐ)此類(lèi)案(àn)件(jiàn)中(zhōng)，調查重(zhòng)点是(shì)是(shì)否使用(yòng)和是(shì)否銷售。

       法(fǎ)規鍊(liàn)接

       第(dì)五(wǔ)十四(sì)条(tiáo)　食品經(jīng)營者(zhě)應(yìng)當按照保證食品安(ān)全(quán)的(de)要(yào)求貯存食品，定(dìng)期(qī)檢查庫存食品，及(jí)时(shí)清(qīng)理(lǐ)變(biàn)質(zhì)或(huò)者(zhě)超过(guò)保質(zhì)期(qī)的(de)食品。 

       第(dì)二(èr)十九(jiǔ)条(tiáo)　食品生(shēng)産經(jīng)營者(zhě)應(yìng)當对(duì)變(biàn)質(zhì)、超过(guò)保質(zhì)期(qī)或(huò)者(zhě)回(huí)收(shōu)的(de)食品進(jìn)行显著标(biāo)示或(huò)者(zhě)單獨存放在(zài)有(yǒu)明(míng)确标(biāo)志的(de)场(chǎng)所(suǒ)，及(jí)时(shí)采取(qǔ)無害化(huà)處(chù)理(lǐ)、銷毀等措施並(bìng)如(rú)實(shí)記(jì)录(lù)。

       第(dì)一(yī)百(bǎi)二(èr)十六条(tiáo)　違反(fǎn)本法(fǎ)規定(dìng)，有(yǒu)下列情(qíng)形之(zhī)一(yī)的(de)，由縣(xiàn)級以(yǐ)上人(rén)民(mín)政(zhèng)府食品安(ān)全(quán)监督管(guǎn)理(lǐ)部(bù)門(mén)責令改正(zhèng)，給(gěi)予警告；拒不(bù)改正(zhèng)的(de)，處(chù)五(wǔ)千(qiān)元(yuán)以(yǐ)上五(wǔ)万(wàn)元(yuán)以(yǐ)下罰款； 

      第(dì)三(sān)十四(sì)条(tiáo)　禁止生(shēng)産經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)産品：（三(sān)）用(yòng)超过(guò)保質(zhì)期(qī)的(de)食品原料、食品添加劑生(shēng)産的(de)食品、食品添加劑；

      第(dì)一(yī)百(bǎi)二(èr)十四(sì)条(tiáo)　違反(fǎn)本法(fǎ)規定(dìng)，有(yǒu)下列情(qíng)形之(zhī)一(yī)，尚不(bù)構成(chéng)犯罪的(de)，由縣(xiàn)級以(yǐ)上人(rén)民(mín)政(zhèng)府食品安(ān)全(quán)监督管(guǎn)理(lǐ)部(bù)門(mén)沒(méi)收(shōu)違法(fǎ)所(suǒ)得和違法(fǎ)生(shēng)産經(jīng)營的(de)食品、食品添加劑，並(bìng)可(kě)以(yǐ)沒(méi)收(shōu)用(yòng)于(yú)違法(fǎ)生(shēng)産經(jīng)營的(de)工具、设备、原料等物(wù)品；違法(fǎ)生(shēng)産經(jīng)營的(de)食品、食品添加劑貨值金(jīn)額不(bù)足一(yī)万(wàn)元(yuán)的(de)，並(bìng)處(chù)五(wǔ)万(wàn)元(yuán)以(yǐ)上十万(wàn)元(yuán)以(yǐ)下罰款；貨值金(jīn)額一(yī)万(wàn)元(yuán)以(yǐ)上的(de)，並(bìng)處(chù)貨值金(jīn)額十倍以(yǐ)上二(èr)十倍以(yǐ)下罰款；情(qíng)节(jié)嚴重(zhòng)的(de)，吊銷許可(kě)證：（二(èr)）用(yòng)超过(guò)保質(zhì)期(qī)的(de)食品原料、食品添加劑生(shēng)産食品、食品添加劑，或(huò)者(zhě)經(jīng)營上述食品、食品添加劑；